大米加工设备主要是由米机、粉碎机、电机、机架等四大部分组成，米机主要由机盖、中座、机座、米辊、米筛、米刀、进料斗、溜筛、皮带轮、调节装置组成。粉碎机主要由进料斗、粉碎机壳体、出料斗等组成。
大米加工设备的碾米部分可将稻谷一次性加工成大米，同时完成米、糠、碎米的分离。粉碎部分可用于粉碎稻谷、玉米、高梁、豆类、薯类、茎杆类及打浆。但被加工物的含水量与含杂量会直接影响米质及机器功效、负荷，用于其他作用则会导致与机器的预期用途相违背。
从大米清洗，糯米和谷物的分离，碾米到白米整理过程，自动连续进行，具有以下特点：
1、每台主要工作机由单独的电机驱动，由电动控制台控制。
2、该过程可根据用户要求设计，灵活组合，可加工各种精度，涂层采用静电喷涂技术，外观光滑美观，颜色。