首先，工作人员需要要有保证生产环境卫生的态度，首先要注意的就是穿戴问题。在进入小麦制粉设备车间的时候，要穿戴干净，进入到车间要洗手、烘干;车间里面的门窗都要齐全，防止虫、蝇以及蚊子的进入;车间里面需要接触到的产品以及设备都需要保持清洁，不使用的时候需要注意密封防尘。注意地面是否有污渍，有的话要及时的清理干净。

　　其次，面粉机车间和库房要通风良好，因为面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，储存面粉的周围环境，不能有异味，离墙离地以减低面粉受污染的几率，减少虫鼠滋生。

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